عملية تكرير زيت الطعام: إزالة صمغ الماء

عملية إزالة الصمغ في مصنع تكرير النفط هي إزالة شوائب الصمغ في النفط الخام بطرق فيزيائية أو كيميائية، وهي المرحلة الأولى في عملية تكرير / تنقية النفط. بعد الضغط اللولبي واستخلاص المذيبات من البذور الزيتية، يحتوي الزيت الخام بشكل أساسي على الدهون الثلاثية والقليل من الدهون غير الثلاثية. التركيبة غير الثلاثية بما في ذلك الدهون الفوسفاتية والبروتينات والبلغم والسكر سوف تتفاعل مع الدهون الثلاثية لتشكيل الغروانية، والتي تعرف باسم شوائب اللثة.

لا تؤثر الشوائب الصمغية على ثبات الزيت فحسب، بل تؤثر أيضًا على تأثير عملية تكرير النفط ومعالجته العميقة. على سبيل المثال، من السهل أن يشكل الزيت غير المزيل الصمغ زيتًا مستحلبًا في عملية التكرير القلوية، وبالتالي زيادة صعوبة التشغيل، وفقدان تكرير النفط، واستهلاك المواد المساعدة؛ في عملية إزالة اللون، سيزيد الزيت غير المزيل من استهلاك المادة المازة ويقلل من فعالية تغيير اللون. ولذلك، فإن إزالة الصمغ أمر ضروري كخطوة أولى في عملية تكرير النفط قبل إزالة الحموضة من الزيت، وإزالة اللون من الزيت، وإزالة الروائح الكريهة من الزيت.

تشمل الطرق المحددة لإزالة الصمغ إزالة الصمغ المائي (إزالة الصمغ بالماء)، وإزالة الصمغ بالتكرير الحمضي، وطريقة التكرير القلوي، وطريقة الامتزاز، والبلمرة الكهربائية وطريقة البلمرة الحرارية. في عملية تكرير زيت الطعام، الطريقة الأكثر استخدامًا هي إزالة الصمغ المائي، والتي يمكن أن تستخرج الدهون الفوسفاتية القابلة للترطيب وبعض الدهون الفوسفاتية غير الهيدراتية، بينما تحتاج الدهون الفسفورية غير الهيدراتية المتبقية إلى إزالتها عن طريق إزالة الصمغ بالتكرير الحمضي.

1. مبدأ العمل لإزالة الصمغ المائي (إزالة الصمغ بالماء)
يحتوي النفط الخام الناتج عن عملية الاستخلاص بالمذيبات على مكونات قابلة للذوبان في الماء، وتتكون بشكل أساسي من الدهون الفوسفاتية، والتي يجب إزالتها من النفط لتمكين الحد الأدنى من الترسيب والترسيب أثناء نقل النفط وتخزينه على المدى الطويل. تتميز شوائب اللثة مثل الدهون الفوسفاتية بخاصية المحبة للماء. أولاً، يمكنك تحريك وإضافة كمية معينة من الماء الساخن أو محلول مائي بالكهرباء مثل الملح وحمض الفوسفوريك إلى الزيت الخام الساخن. وبعد فترة تفاعل معينة، يتم تكثيف شوائب الصمغ وتهدأ وإزالتها من الزيت. في عملية إزالة الصمغ المائية، تكون الشوائب بشكل رئيسي عبارة عن الدهون الفوسفورية، بالإضافة إلى عدد قليل من البروتينات، وجليسيريل ثنائي الجليسريد، والصمغ. علاوة على ذلك، يمكن معالجة اللثة المستخرجة وتحويلها إلى ليسيثين للأغذية أو علف الحيوانات أو للاستخدامات التقنية.

2. عملية إزالة الصمغ المائي (إزالة الصمغ المائي)
تتضمن عملية إزالة الصمغ بالماء إضافة الماء إلى الزيت الخام، وترطيب المكونات القابلة للذوبان في الماء، ومن ثم إزالة معظمها عن طريق الفصل بالطرد المركزي. المرحلة الخفيفة بعد الفصل بالطرد المركزي هي الزيت الخام المزيل الصمغ، والمرحلة الثقيلة بعد الفصل بالطرد المركزي عبارة عن مزيج من الماء والمكونات القابلة للذوبان في الماء والزيت المحبوس، ويشار إليها مجتمعة باسم "الصمغ". يتم تجفيف الزيت الخام منزوع الصمغ وتبريده قبل إرساله إلى التخزين. يتم ضخ اللثة مرة أخرى إلى الوجبة.

في مصنع تكرير النفط، يمكن تشغيل آلة إزالة الصمغ المائية مع آلة إزالة الحموضة من الزيت، وآلة إزالة اللون، وآلة إزالة الروائح الكريهة، وهذه الآلات هي مكونات خط إنتاج تنقية الزيت. يتم تصنيف خط التنقية إلى النوع المتقطع والنوع شبه المستمر والنوع المستمر بالكامل. يمكن للعميل اختيار النوع وفقًا لقدرته الإنتاجية المطلوبة: المصنع بقدرة إنتاجية تتراوح من 1 إلى 10 طن يوميًا مناسب لاستخدام معدات من النوع المتقطع، ومصنع من 20 إلى 50 طن يوميًا مناسب لاستخدام معدات من النوع شبه المستمر، والإنتاج أكثر من 50 طنًا يوميًا مناسب لاستخدام معدات من النوع المستمر بالكامل. النوع الأكثر استخدامًا هو خط إنتاج إزالة الصمغ المائي المتقطع.