كيفية تحسين جودة مطحنة الأرز

الBسيتم تحقيق أفضل جودة للأرز إذا

(1) نوعية الأرز جيدة و

(2) يتم طحن الأرز بشكل صحيح.

لتحسين نوعية مطحنة الأرز، ينبغي النظر في العوامل التالية: 

1.بادي:

مطحنة عند محتوى الرطوبة المناسب (MC)

يعد محتوى الرطوبة بنسبة 14% MC مثاليًا للطحن. إذا كان MC منخفضًا جدًا، فسوف يحدث تكسر عالي للحبوب مما يؤدي إلى استعادة الأرز ذو الرأس المنخفض. تحتوي الحبوب المكسورة على نصف القيمة السوقية لرأس الأرز فقط. استخدم مقياس الرطوبة لتحديد محتوى الرطوبة. الأساليب البصرية ليست دقيقة بما فيه الكفاية.

قم بتنظيف الأرز مسبقًا قبل تقشيره.

إن استخدام الأرز الخالي من الشوائب سيضمن منتجًا نهائيًا أنظف وأعلى جودة.

لا تخلط الأصناف قبل الطحن.

تتميز الأنواع المختلفة من الأرز بخصائص طحن مختلفة تتطلب إعدادات مطحنة فردية. سيؤدي خلط الأصناف بشكل عام إلى انخفاض جودة الأرز المطحون.

2.تكنولوجيا:

استخدم تقنية اللفة المطاطية للتقشير
تنتج مقشرات اللفة المطاطية أفضل جودة. لم تعد المقشرات من نوع Engleberg أو "الفولاذية" مقبولة في قطاع طحن الأرز التجاري، لأنها تؤدي إلى انخفاض معدل استرداد الطحن وزيادة تكسر الحبوب.

استخدم فاصل الأرز
افصلي جميع أنواع الأرز عن الأرز البني قبل تبييضه. سيؤدي فصل الأرز بعد التقشير إلى تحسين جودة الأرز المطحون، وتقليل التآكل العام في مطحنة الأرز.

فكر في التبييض على مرحلتين
سيؤدي وجود مرحلتين على الأقل في عملية التبييض (وأداة تلميع منفصلة) إلى تقليل ارتفاع درجة حرارة الحبوب وسيسمح للمشغل بضبط إعدادات الماكينة الفردية لكل خطوة. سيضمن ذلك طحنًا أعلى واستعادة رأس الأرز.

صنف الأرز المطحون
قم بتركيب منخل شبكي لإزالة الكسور والرقائق الصغيرة من الأرز المصقول. الأرز الذي يحتوي على عدد كبير من الكسور الصغيرة (أو أرز البيرة) له قيمة سوقية أقل. يمكن استخدام الكسور الصغيرة لإنتاج دقيق الأرز.

3.إدارة

مراقبة واستبدال قطع الغيار بانتظام
إن تحويل أو استبدال اللفات المطاطية، وتجديد الحجارة، واستبدال الشاشات البالية بانتظام سوف يحافظ على جودة الأرز المطحون عالية في جميع الأوقات.

كيفية الإنتاجe GطيبQالجودةRالجليد

لإنتاج أرز مطحون عالي الجودة، يجب أن يكون الأرز جيدًا، وأن تتم صيانة المعدات بشكل جيد، ويجب أن يتمتع المشغل بالمهارات المناسبة.

1.أرز ذو نوعية جيدة

يجب أن تكون الجودة الأولية للأرز جيدة وأن يكون محتوى الرطوبة مناسبًا (14%) وأن يكون عالي النقاوة.

2.أحدث المعدات

ليس من الممكن إنتاج أرز مطحون عالي الجودة باستخدام معدات طحن رديئة حتى لو كانت جودة الأرز مثالية وكان المشغل ماهرًا.

من المهم أيضًا خدمة وصيانة الطاحونة بشكل صحيح. يجب أن تكون مطحنة الأرز نظيفة دائمًا ويتم صيانتها جيدًا.

3.مهارات المشغل

يجب أن يتم تشغيل المطحنة من قبل مشغل ماهر. لا يتمتع المشغل الذي يقوم بضبط الصمامات وقنوات الطرق والمصافي بشكل مستمر بالمهارات المطلوبة. تحكي حكايات التشغيل غير السليم للمطحنة عن الأرز في عادم قشر الأرز، وقشر الأرز في الفاصل، والكسور في النخالة، والاسترداد المفرط للنخالة، والأرز غير المطحون. يعد تدريب المشغلين على تشغيل وصيانة مطاحن الأرز أمرًا بالغ الأهمية لتحسين جودة الأرز.

إذا لم يتم استيفاء أي من هذه المتطلبات، فإن الطحن سيؤدي إلى الحصول على أرز ذو نوعية رديئة. على سبيل المثال، سيؤدي طحن الأرز ذو الجودة الرديئة دائمًا إلى أرز مطحون ذو نوعية رديئة، حتى لو تم استخدام مطحنة حديثة أو كان الطحان ذو خبرة.

وبالمثل، فإن استخدام الأرز عالي الجودة من قبل عامل ماهر قد يؤدي إلى أرز ذو نوعية رديئة إذا لم تتم صيانة المطحنة بانتظام. إن الخسائر في طحن الأرز التي يمكن أن تعزى إلى سوء نوعية الأرز، أو القيود المفروضة على الآلات، أو براءة المشغل، تتراوح بين 3 إلى 10٪ من الإمكانات.