• كيفية تحسين جودة الأرز قبل الطحن

كيفية تحسين جودة الأرز قبل الطحن

سيتم الحصول على أفضل نوعية من الأرز إذا

(1) نوعية الأرز جيدة و

(2) يتم طحن الأرز بشكل صحيح.

لتحسين جودة الأرز يجب مراعاة العوامل التالية:

1. مطحنة عند محتوى الرطوبة المناسب (MC)

يعتبر محتوى الرطوبة بنسبة 14% MC مثاليًا للطحن.
إذا كان MC منخفضًا جدًا، فسوف يحدث تكسر عالي للحبوب مما يؤدي إلى انخفاض معدل استرداد الأرز. تحتوي الحبوب المكسورة على نصف القيمة السوقية لرأس الأرز فقط. استخدم مقياس الرطوبة لتحديد محتوى الرطوبة. الأساليب البصرية ليست دقيقة بما فيه الكفاية.

2. قم بتنظيف الأرز قبل تقشيره

في عملية طحن الأرز التجارية، نستخدم دائمًا منظف الأرز لتنظيف الحبوب. إن استخدام الأرز الخالي من الشوائب سيضمن منتجًا نهائيًا أنظف وأعلى جودة.

أسد

3. عدم خلط الأصناف قبل الطحن

تتميز الأنواع المختلفة من الأرز بخصائص طحن مختلفة تتطلب إعدادات مطحنة فردية. سيؤدي خلط الأصناف بشكل عام إلى انخفاض جودة الأرز المطحون.

تم تصميم منظف الأرز لفصل الشوائب مثل القش والغبار والجزيئات الخفيفة والأحجار من الأرز، وبالتالي ستعمل الآلات التالية بكفاءة أكبر عندما يتم تنظيف الأرز في منظفات الأرز.

مهارة المشغل مهمة لطحن الأرز

يجب تشغيل آلات طحن الأرز بواسطة مشغل ماهر. ومع ذلك، عادةً ما يكون مشغل المطحنة متدربًا غير مدرب واكتسب مهارات في الوظيفة حاليًا.

لا يتمتع المشغل الذي يقوم بضبط الصمامات وقنوات الطرق والمصافي بشكل مستمر بالمهارات المطلوبة. في المطاحن المصممة بشكل صحيح، يجب أن يكون هناك القليل جدًا من التعديلات المطلوبة للآلات، بمجرد الوصول إلى حالة ثابتة في تدفق الحبوب. ومع ذلك، فإن مطحنته غالبًا ما تكون مغبرة وقذرة، مع تآكل القنوات والمحامل. تحكي حكايات التشغيل غير السليم للمطحنة عن الأرز في عادم قشر الأرز، وقشر الأرز في الفاصل، والكسور في النخالة، والاسترداد المفرط للنخالة، والأرز غير المطحون. يعد تدريب المشغلين على تشغيل وصيانة مطاحن الأرز أمرًا بالغ الأهمية لتحسين جودة الأرز.

في مطاحن الأرز الحديثة، يتم تنفيذ العديد من التعديلات (مثل إزالة لفة المطاط، وميل طبقة الفصل، ومعدلات التغذية) لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة وسهولة التشغيل. ولكن من الأفضل العثور على مشغل ماهر لتشغيل آلات طحن الأرز.


وقت النشر: 16 مايو 2024